Doran Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Doran Chardonnay Alto Adige z vinárstva Cantina Andrian z oblasti Trentino-Alto Adige vykazuje v roztočenom pohári hustú, zlatožltú farbu. Pri krúžení pohárom tento biely vínny prejavuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje v podobe „kostolných okien“ na stene pohára. Po naliatí do pohára na biele víno ponúka tento biely vínny z Nového sveta nádherne výrazné arómy ananásu, manga a marakuje, zaguľatené tónmi korenia.

Tento biely vínny z vinárstva Cantina Andrian je určený pre milovníkov vína, ktorí svoj vínny nemôžu mať dosť suchý. Doran Chardonnay Alto Adige sa k tomu už veľmi približuje, keďže bol vyrobený len s 0,8 gramu zvyškového cukru. Tento zamatový biely vínny sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevnatne. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Doran Chardonnay Alto Adige na podnebí pôsobivo sviežo a živo. V závere nadchne toto mladistvé víno z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky marakuje a ananásu. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých prevláda vápenec a íl.

Vinifikácia vína Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Základom pre mohutné víno Doran Chardonnay Alto Adige z oblasti Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Samozrejme, na charakter vína Doran Chardonnay Alto Adige majú vplyv aj klimatické a štýlové faktory apelácie Alto Adige/Südtirol DOC. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne podrví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Doran Chardonnay Alto Adige ďalších 15 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k vínu Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Zažite toto talianske biele víno ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodcu k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Cantina Andrian