Garganega - Quota 101

S vínom Quota 101 Garganega sa do pohára dostane prvotriedne organické biele víno. Odhaľuje nádherne jasnú, platinovo žltú farbu. V prvom nose vína Garganega sa objavia tóny marhúľ a agátu. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ešte ovocno-balzamické nuansy.

Toto víno presvedčí svojou priamočiarou suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, toto talianske víno prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža a mäsitá. V závere toto víno z vinárskej oblasti Veneto poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny agátu a marhúľ. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia Quota 101 Garganega

Základom vyváženého vína Garganega z Benátska je hrozno odrody Garganega. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Veneto. Vinič tu zapustí korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Garganega nechá niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie vína Garganega od Quota 101

Toto organické biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte vychladené pri teplote 8 - 10 °C so špagetami s kaparovou a paradajkovou omáčkou, kokosovo-vápencovým rybím kari alebo kapustovými roládami.

• Več izdelkov iz Quota 101