Gewurztraminer - Petruskellerei

Gewurztramín z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige sa v pohári odkrýva v hustej medenej farbe. Nos tohto bieleho vína z Trentino-Alto Adige je zvodný s poznámkami marhule a citróna. Práve jeho ovocná povaha robí toto víno tak výnimočným.

Chuťou je Gewurztramín od Petruskellerei nádherne suchý, mohutný a aromatický. Výrazný a viacvrstvový sa tento ľahký biely víno prezentuje na jazyku. Na záver toto víno z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige pôsobí peknou dlhotrvajúcou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a marhule. V dozvuku sa pridávajú ešte minerálne tóny z pôd prevažne z vápenca.

Vinifikácia Gewurztramínu od Petruskellerei

Silný Gewurztramín z Talianska je čistě odrodové víno, vyrobené z odrody Gewürztraminer. V Trentino-Alto Adige rastú viničné rody, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca. Hrozno na tento biely taliansky variant sa zbiera výhradne ručne v období, keď je najlepšia zrelosť. Po zbere je hrozno bezodkladne odvážené do lisovne, kde sa selektuje a jemne predliskuje. Po tom nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Gewurztramín ešte niekoľko mesiacov harmonizuje na jemných kvasinkách.

Odporúčanie ku jedlu s Gewurztramínom od Petruskellerei

Najlepšie si tento taliansky biely vínok vychutnajte dobre vychladený pri teplote 8 - 10 °C ako sprievod k pórkovej tortille, zeleninovému gulášu s pestom alebo kapustovým rolkám.

• Več izdelkov iz Petruskellerei