Pinot Grigio Alto Adige DOC - Franz Haas

Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevyniká vodnatosť, sirupovitosť ani likérovosť. V pohári toto biele víno od Franza Haasa vykazuje vôňu jazmínu, ľalií, lipy, zimolezu a levandule, ktorú dopĺňa orientálne korenie, zelená paprika a garrigue. Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige sa pijákovi vína prezentuje ako nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou a zamatovou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige/Južné Tirolsko DOC, ktoré je schopné dozrievať, nakoniec poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia Pinot Grigio Alto Adige od Franza Haasa

Vyvážené víno Pinot Grigio Alto Adige z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Pinot Grigio. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitej pôdy. Je zrejmé, že Pinot Grigio Alto Adige je determinované aj klimatickými a štylistickými faktormi Alto Adige /South Tyrol DOC. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom prebieha kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Pinot Grigio Alto Adige nechá 4 mesiace harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie na konzumáciu pre Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Franz Haas