in OHK Majere Riserva - La Cadalora

Elegantný v OHK Majere Riserva z pera La Cadalora sa rozlieva do pohára v žiarivo rubínovočervenej farbe. V pohári tento červený vínny mok od La Cadalora odhaľuje arómy slivky, čiernych ríbezlí, čučoriedok a višní, doplnené o vanilku, čokoládu a minerálne tóny. Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Bolo naplnené do fliaš s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a pri všetkej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť predsa nepotrebuje nutne cukor. Vyrovnané a mnohovrstevné sa tento mäsitý, hutný a zamatový červený vínny mok prezentuje na podnebí. Finále tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, nakoniec presviedča pekným doznievaním. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia La Cadalora in OHK Majere Riserva

Toto víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a síce Casetta. Na tento výnimočne vyvážený odrodový vínny mok od La Cadalora boli zozbierané len tie najlepšie hrozno. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno bezodkladne dopraví do vinárstva. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva elegantný in OHK Majere Riserva ešte 12 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k La Cadalora in OHK Majere Riserva

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k vyprážanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, plneným paprikám alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz La Cadalora