Le More Barbera D’Asti - Cascina Gilli

Le More Barbera D’Asti z vinárskeho regiónu Piemont sa vo vínovom pohári predstavuje hustou rubínovočervenou farbou. Toto odrodové talianske víno ukazuje vo pohári nádherne komplexné tóny černíc. Pridávajú sa k nim náznaky ďalšieho ovocia.

Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchá. Tento červené víno pritom nikdy nepôsobí drsne ani stroho, ako by sa to pri víne dalo očakávať. Na jazyku sa tento mohutný červený vín zrkadlí nesmierne mäsitou a zamatovou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Piemont zaujme krásnym dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, v ktorých dominuje íl.

Vinifikácia vína Le More Barbera D’Asti od Cascina Gilli

Základom pre mohutné Le More Barbera D’Asti z Talianska sú hrozno odrody Barbera. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapúšťa korene hlboko do ílovitých pôd. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám k Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo kačacej hrudi s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Cascina Gilli