Malvasia Collio - Korsič

Elegantný Malvasia Collio z vinárstva Korsič vteká do pohára žiarivou zlatistožltou farbou. Buket tohto bieleho vína z Friuli-Venezia Giulia zvádza arómami marhule. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Korsič Malvasia Collio sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento biely víno pritom nikdy nepôsobí drsne ani stroho, ako by sa to dalo pri víne očakávať. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely víno vyznačuje nesmierne mäsitou a chrumkavou textúrou. V závere nadchne toto víno z vinohradníckeho regiónu Friuli-Venezia Giulia napokon krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky marhule. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané pieskovcom.

Vinifikácia vína Korsič Malvasia Collio

Základom pre vyvážený Malvasia Collio z Talianska sú hrozno odrody Malvasia Bianca. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Friuli-Venezia Giulia. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z pieskovca. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa môže Malvasia Collio ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k vínu Korsič Malvasia Collio

Tento Talian by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno ku kari z cíceru, kapustovým roládam alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Korsič