Marte - Salizzoni

Vo farbe sa Marte z vinárstva Salizzoni v pohári prezentuje žiarivo rubínovou červenou. Toto talianske cuvée sa v pohári nádherne komplexne líska tónmi čučoriedok, višní, sliviek a ríbezlí. Pridávajú sa k nim náznaky garrigue, lesnej pôdy a čučoriedok.

Salizzoni Marte sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vínny sa nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ale zaoblený a hebký. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny vyznačuje nesmierne hustou, zamatovou a mäsitou textúrou. V závere tento vínny z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a maliny. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Marte od Salizzoni

Tento vyvážený červený vínny z Talianska je cuvée z odrôd Marzemino a Teroldego. V regióne Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto vínny, na ílovitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa elegantné Marte ešte 12 mesiacov vyzrieva v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Salizzoni Marte

Tento červený vínny z Talianska by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné vínny k husacím prsiam s červenou kapustou na zázvore a majoránke, k ossobucu alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Salizzoni