Neblo Colli Novaresi Agamium - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Neblo Colli Novaresi Agamium od Antichi Vigneti Di Cantalupo z Piemontu odhaľuje v roztočenom pohári žiarivú rubínovočervenú farbu. V pohári vykazuje toto červené víno od Antichi Vigneti Di Cantalupo arómy černíc, doplnené o čierne ríbezle, čučoriedky a čiernu čerešňu. Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamium sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne alebo chudobne, ako by sa pri víne dalo očakávať. Vyvážené a mnohovrstevnaté sa toto hutné, zamatové a mäsité červené víno prezentuje na podnebí. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Piemont napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominuje zvetranina.

Vinifikácia Neblo Colli Novaresi Agamium od Antichi Vigneti Di Cantalupo

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Nebbiolo. Na tento mimoriadne vyvážený jednoodrodový vínny produkt od Antichi Vigneti Di Cantalupo boli použité iba prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemontu. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo zvetraného horninového podložia. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Neblo Colli Novaresi Agamium niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamium

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k plneným paprikám, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamicovou omáčkou alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Antichi Vigneti di Cantalupo