Bramaterra I Porfidi - Tenute Sella

S Tenute Sella Bramaterra I Porfidi sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Vo farbe sa prezentuje nádherne žiariacou rubínovočervenou. V pohári rozvíja toto červené víno od Tenute Sella arómy malín a černíc, doplnené o čučoriedky, lesnú pôdu a garrigue. Tenute Sella Bramaterra I Porfidi sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale zaoblene a zamatovo. Na podnebí je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne hodvábna, mäsitá a koncentrovaná. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Piemont napokon nadchne pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje sopečné podložie.

Vinifikácia Tenute Sella Bramaterra I Porfidi

Základom vyváženého Bramaterra I Porfidi z Piemontu sú hrozno odrôd Vespolina, Croatina a Nebbiolo. Hrozno rastie v Piemonte v optimálnych podmienkach. Korene viniča tu siahajú hlboko do pôd zo sopečného horninového podkladu. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne rozdrví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 12-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Bramaterra I Porfidi od Tenute Sella

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, ossobucu alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Tenute Sella