Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

S La Sibilla Passio Falanghina sa do krištáľovo čistého pohára dostáva prvotriedne dezertné víno. Predstavuje sa nádherne hustou, zlatistožltou farbou. Vôňa tohto dezertného vína La Sibilla ukazuje rozličné tóny agátu, sušených sliviek, sušených marhúľ a hrozienok. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako mandľa a med.

Plný La Sibilla Passio Falanghina nám na jazyku ukazuje neuveriteľne ovocný charakter chuti, čo nie je náhodou dané jeho zvyškovým cukrom. Na jazyku sa tento výrazný dezertný víno vyznačuje mimoriadne hebkou, zamatovou, hustou a krémovou textúrou. Záver tohto dezertného vína z vinohradníckeho regiónu Kampánia nadchýna krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú piesok a sopečná hornina.

Vinifikácia Passio Falanghina od La Sibilla

Základom pre plný Passio Falanghina z Kampánie sú hrozno odrody Falanghina. Hrozno rastie v Kampánii v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z piesku a sopečnej horniny. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tam sa starostlivo triedi a jemne narušuje. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa môže Passio Falanghina niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k La Sibilla Passio Falanghina

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k jogurtovej pene s makom, kokosovo-kefírovej pene alebo pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou.

• Več izdelkov iz La Sibilla