Pinot Grigio Ramato - Attems

Elegantný Pinot Grigio Ramato z pera vinárstva Attems sa v pohári ligoce žiarivou jahodovo-ružovou farbou. Naliaty do pohára na biele víno, tento ružový vínny mok z Talianska predstavuje nádherne výrazné arómy papáje, karamboly, guavy a physalisu, zaguľatené orientálnym korením, vanilkou a kakaovým bôbom, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí sa Pinot Grigio Ramato od Attems otvára krásne suchý, výrazný a aromatický. V závere tento mladistvý ružový vínny mok z vinárskeho regiónu Friuli-Venezia Giulia nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky physalisu a papáje. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd s prevahou piesku a hliny.

Vinifikácia vína Pinot Grigio Ramato od Attems

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Pinot Grigio. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny mok od Attems sa použil iba ten najkvalitnejší hroznový materiál. Vo Friuli-Venezia Giulia rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno na toto víno, na pôdach z piesku, hliny a štrku. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje. Po zrení v drevenom sude nasleduje ešte rozsiahle fľašové zrenie, ktoré tento ružový vínny mok robí ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám pre Pinot Grigio Ramato od Attems

Tento ružový vínny mok z Talianska by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybaciemu karí, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo wok zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Attems