Poggio Spino - Cantina Gentili

V sudo vyzrievané víno Poggio Spino z vinárskeho regiónu Toskánsko sa vo pohári prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Ideálne podávané v pohári na červené víno, tento červený vínny mok zo Starého sveta ukazuje nádherne výrazné arómy čučoriedok, čiernych čerešní, sliviek a černíc, doplnené o tóny sušenej šunky, vanilky a čierneho chleba, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašované bolo len s 2,2 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá prirodzene očakávať pri víne v vyššom vstupnom cenovom segmente, tento Talian pri všetkej suchosti očarí vynikajúcou vyváženosťou. Vynikajúca chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento harmonický červený vínny mok vyznačuje mimoriadne hodvábnou textúrou. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Poggio Spino na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko, presnejšie z Chianti DOCG, napokon presviedča pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Cantina Gentili Poggio Spino

Základom vyváženého vína Poggio Spino z Toskánska sú hrozno odrôd Colorino a Sangiovese. Hrozno na tento červený vínny mok z Talianska sa v čase optimálnej zrelosti zbiera výhradne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno ihneď prepraví do vinárstva. Tu sa triedi a opatrne nadrví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 6-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Cantina Gentili Poggio Spino

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k pečeným balíčkom z ovčieho syra, špenátovému gratinu s mandľami alebo thajskému uhorkovému šalátu.

• Več izdelkov iz Cantina Gentili