Primitivo Salento IGT - Rivera

Po chvíli v pohári sa toto červené víno zo Starého sveta prezentuje úžasne výraznou vôňou moruše, černíc, sliviek a čerešní Morello, ktorú dotvára vanilka, kakaové bôby a horká čokoláda.

Rivera Primitivo Salento sa znalcovi prezentuje ako príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie z oblasti Salento IGT, je presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Primitivo Salento z Rivery

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Primitivo. Na výrobu tohto výnimočne silného odrodového vína z Rivery sa zberalo len prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Primitivo Salento niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch...

Odporúčanie pre jedlo Rivera Primitivo Salento

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, boeuf bourguignon alebo teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Azienda Vinicola Rivera