familiae Primitivo di Manduria - a6mani

Tento čistý taliansky víno predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny sliviek, čiernych čerešní, čerešní a sliviek. Pridávajú sa náznaky vanilky, orientálnych korenín a medovníkového korenia.

Na jazyku začína familiae Primitivo di Manduria od a6mani príjemne suché, pevné a aromatické. Na záver tento mladučký víno z vinárskeho regiónu Apúlia poteší s pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sliviek a čerešní. V doznej fáze sa pridávajú ešte mineralické tóny z pôd ovplyvnených vápencom a ílom.

Vinifikácia familiae Primitivo di Manduria od a6mani

Silné familiae Primitivo di Manduria z Talianska je čisto odrode víno vyrobené z odrody Primitivo. V Apúlii rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere hrozno okamžite putuje do pivnice. Tu je selektované a opatrne drvené. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže familiae Primitivo di Manduria ešte 6 mesiacov zrieť na jemnej usadenine, aby sa lepšie zharmonizoval.

Odporúčanie k jedlu k a6mani familiae Primitivo di Manduria

Táto talianska odroda je najlepšie podávaná pri teplote 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievod k thajskému uhorkovému šalátu, plneným paprikám alebo kuracím s magom.

• Več izdelkov iz a6mani