Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum - Tormaresca

Pri vírení pohára sa v tomto červenom víne prejavuje vysoká viskozita, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. Prvá vôňa vína Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum predstavuje slivky, datle a moruše. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

V chuti začína Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum z Tormaresca nádherne suché, chytľavé a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 2,4 g zvyškového cukru. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne roztápavá a hutná. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie zo Salenta IGT, je napokon presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Tormaresca Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum

Silné víno Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum z Talianska je jednodruhové víno, vinifikované z odrody hrozna Primitivo. Samozrejme, Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum je tiež determinované klimatickými a štylistickými faktormi Salento IGT. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Hrozno na výrobu vína Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum ďalších 18 mesiacov vo francúzskych a maďarských dubových sudoch. Po dozrievaní v dubových sudoch nasleduje dlhé dozrievanie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum z Tormaresca

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k cícerovému karí, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Tormaresca (Antinori)