Ragazza Primitivo - Villa San Giorgio

Ragazza Primitivo z vinárskej oblasti Abruzzo sa v pohári prezentuje ako žiarivo rubínovo červená farba. Toto jednodruhové talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny sultánok, sušeného ovocia, ovocného chleba a sušených sliviek. K nim sa pridávajú tóny perníkového korenia, horkej čokolády a čierneho čaju.

Na podnebí začína Ragazza Primitivo z Villa San Giorgio nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého červeného vína nádherne hustá. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Ragazza Primitivo na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Abruzzo napokon poteší dobrým dozvukom.

Vinifikácia vína Ragazza Primitivo z Villa San Giorgio

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Primitivo. Pre toto výnimočne elegantné jednodruhové víno z Villa San Giorgio sa zberalo len prvotriedne hrozno. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo privezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Ragazza Primitivo ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch. Po ukončení kvasenia sa víno Ragazza Primitivo starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Villa San Giorgio Ragazza Primitivo

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie vychutnávať pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k plneným paprikám, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport