RC2 Sagrantino di Montefalco DOCG - Tenuta Marciliano

RC2 Sagrantino di Montefalco, vyzrievané v sudoch z vinohradníckej oblasti Umbria, sa vo fľaši prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Pri miernom naklonení odhaľuje čaša na červené víno na okrajoch pôvabný granátovočervený odtieň. Pri krúžení v pohári tento červený vínny mok odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje v podobe „kostolných okien“ na stene pohára. V pohári tento červený vínny mok z Tenuta Marciliano prezentuje arómy červených ríbezlí, černíc a sliviek, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Toto talianske víno nadchne svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri víne zo segmentu ikonických vín, aj tento Talian očaruje napriek všetkej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto intenzívneho červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Vďaka výraznej ovocnej kyselinke pôsobí RC2 Sagrantino di Montefalco na jazyku úžasne sviežo a živo. V závere tento vyzretý vínny mok z vinohradníckej oblasti Umbria nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky červených ríbezlí a černíc. V dochuti sa pridávajú aj minerálne tóny pôd dominovaných ílom a hnedozemou.

Vinifikácia RC2 Sagrantino di Montefalco z Tenuta Marciliano

Výrazné RC2 Sagrantino di Montefalco z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Sagrantino. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Umbrii. Vinič tu zapúšťa korene hlboko do pôd z ílu a hnedozeme. Samozrejme, RC2 Sagrantino di Montefalco je formované aj podnebím a vinohradníckym štýlom apelácie Montefalco Sagrantino DOCG. Tento Talian môže byť v pravom zmysle slova označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stáča.

Odporúčanie k jedlám pre RC2 Sagrantino di Montefalco z Tenuta Marciliano

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievod k tekvicovému nákypu, boeuf bourguignon alebo k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Tenuta Marciliano