Roero Arneis Progetto Hope - Fabrizio Pinsoglio

Elegantný Roero Arneis Progetto Hope z pera Fabrizia Pinsoglia steká do pohára žiarivo platinovo žltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno vykazuje tento biely vínny mok zo Starého sveta nádherne výrazné arómy akácie, zaguľatené minerálnymi tónmi, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto talianske víno presviedča svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo naplnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nemusí nutne potrebovať cukor. Na podnebí sa textura tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne sviežo a mäsito. V závere nadchne toto víno z vinárskeho regiónu Piemont napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých dominuje piesok.

Vinifikácia vína Roero Arneis Progetto Hope od Fabrizia Pinsoglia

Toto biele víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Arneis. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny mok od Fabrizia Pinsoglia boli použité iba tie najlepšie hrozny. Vinič rastie za optimálnych podmienok v regióne Piemont. Koreňový systém viniča tu preniká hlboko do pôd z piesku. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie počas 6 mesiacov v 900 l tonneaux z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Roero Arneis Progetto Hope od Fabrizia Pinsoglia

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno ku kapustovým rolkám, pórovej tortille alebo k ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Fabrizio Pinsoglio