Dry Ice Erbaluce Di Caluso - Silva

Vo farbe sa Dry Ice Erbaluce Di Caluso z domu Silva v pohári prezentuje žiarivo zlatožltým odtieňom. Buket tohto bieleho vína z Piemontu presviedča tónmi citróna a hrušky. Keď ďalej sledujeme aromatiku, pridávajú sa minerálne nuansy.

Toto víno presvedčí svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Bolo naplnené do fliaš s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Talian napriek všetkej suchosti samozrejme očarí najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely víno vyznačuje mimoriadne chrumkavou a mäsitou textúrou. V závere nadchne toto víno z vinárskeho regiónu Piemont napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a hrušky. V dochuti sa k tomu pridajú ešte minerálne tóny pôd, na ktorých prevláda íl a piesok.

Vinifikácia vína Dry Ice Erbaluce Di Caluso od Silva

Vyvážené Dry Ice Erbaluce Di Caluso z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Erbaluce. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Piemontu. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a piesku. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení môže Dry Ice Erbaluce Di Caluso ešte 6 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Silva Dry Ice Erbaluce Di Caluso

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, omelete s lososom a feniklom alebo k zapekanému tekvicovému pokrmu.

• Več izdelkov iz Silva