Susumaniello Salento Loris - Domiziano

Elegantný Susumaniello Salento Loris od Domiziana steká do pohára v žiarivo purpurovo červenej farbe. Toto talianske cuvée vykazuje v pohári nádherne komplexné tóny višní, černíc, čiernych ríbezlí a sliviek. K nim sa pridávajú náznaky čučoriedok, lesnej pôdy a garrigue.

Domiziano Susumaniello Salento Loris sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený vínny sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ale zaoblený a hladký. Vyrovnaný a mnohovrstevnatý sa tento hutný, mäsitý a zamatový červený vínny prejavuje na podnebí. V závere tento vínny z vinárskeho regiónu Apúlia napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky malín a černíc. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd dominovaných ílom.

Vinifikácia vína Domiziano Susumaniello Salento Loris

Základom pre prvotriedne a nádherne vyvážené cuvée Susumaniello Salento Loris od Domiziana sú odrody Malvasia Nera a Susumaniello. V Apúlii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne melie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k vínu Susumaniello Salento Loris od Domiziana

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k teľaciemu podpazušiu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Domiziano