708 Chilometri Rosso - Cembrani D.O.C.

V pohári ukazuje 708 Chilometri Rosso od Cembrani D.O.C. žiarivo rubínovú farbu. Buket tohto červeného vína z Trentino-Alto Adige je očarujúcim spojením náznakov maliniek a jahodiek. Práve jeho ovocná povaha robí toto víno tak výnimočným.

708 Chilometri Rosso od Cembrani D.O.C. sa prezentuje ako nádherne suché víno pre milovníkov vína. Toto červené víno sa však nikdy neprejavuje drsne alebo chudobne, čo by sa dalo očakávať od vína. Vyvážené a komplexné, sa tento sametový červený nápoj predvádza na jazyku. Záver tohto vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige je napokon pútavý s výrazným dozvukom. Záver dopĺňajú aj minerálne nuansy, zapríčinené vápenatými pôdami.

Vinifikácia 708 Chilometri Rosso od Cembrani D.O.C.

Základom pre vyvážené 708 Chilometri Rosso z Talianska sú hrozno odrôd Lagrein a Vernatsch. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré produkujú hrozno na pôdach z vápenatej skaly. Pri optimálnej zrelosti sú hrozno pre 708 Chilometri Rosso zbierané výhradne ručne, bez použitia namáhavých alebo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno ihneď dostáva do pivnice, kde sa triedi a opatrne prepichuje. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po jej ukončení môže víno ešte niekoľko mesiacov dozrievať na jemných kaloch, čím sa ešte viac zladí.

Doporučenie na podávanie 708 Chilometri Rosso od Cembrani D.O.C.

Najlepšie si vychutnáte toto talianske červené víno pri teplote 15 - 18 °C ako sprievod k Ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušeným figám alebo Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Cembrani D.O.C.