Rosso Piceno DOC - Velenosi

V pohári má Rosso Piceno z Velenosi brilantnú rubínovo červenú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Velenosi sa objavujú všetky druhy čučoriedok, čiernych ríbezlí, černíc a moruší. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako sú orientálne korenie, škorica a horká čokoláda.

V chuti sa Rosso Piceno Velenosi otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. V chuti je textúra tohto ľahkonohého červeného vína nádherne hutná. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Marche poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čiernych ríbezlí a moruše.

Vinifikácia vína Velenosi Rosso Piceno

Základom elegantného vína Rosso Piceno z Marche je hrozno odrôd Montepulciano a Sangiovese. Keď hrozno dosiahne dokonalú fyziologickú zrelosť, zberá sa výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Rosso Piceno niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Rosso Piceno z Velenosi

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k plneným paprikám, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo k osso buco.

• Več izdelkov iz Velenosi