Rosso Toscana IGT - Santa Cristina

V sudoch dozrievané Rosso Toscana z vinárskej oblasti Toskánsko má v pohári žiarivo lesklú fialovo-červenú, rubínovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Toskánska presvedčí tónmi čiernych ríbezlí, čiernych čerešní, sliviek a čučoriedok. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa vanilka, perníkové korenie a horká čokoláda, podporené vplyvom duba.

Santa Cristina Rosso Toscana je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Na jazyku sa toto ľahké červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou, zamatovou a rozplývajúcou sa textúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Rosso Toscana na jazyku fantasticky svieže a živé. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Toskánsko, presnejšie z Toscana IGT, napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Rosso Toscana zo Santa Cristina

Elegantné Rosso Toscana z Talianska je cuvée, ktoré sa vinifikuje z odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese a Syrah. Hrozno na výrobu Rosso Toscana sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Rosso Toscana niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Rosso Toscana zo Santa Cristina

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k thajskému uhorkovému šalátu, tekvicovému nákypu alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Azienda Santa Cristina (Antinori)