SOFÈ Nero d'Avola DOC - Vaccaro

V sudoch dozrievané víno SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta z vinárskej oblasti Sicília má v pohári hustú fialovú farbu. Prvá vôňa vína SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta predstavuje nuansy sliviek, sušeného ovocia a čiernych čerešní. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú tmavá čokoláda, kakaové bôby a perníkové korenie.

Toto červené víno od spoločnosti Vaccaro je to pravé pre všetkých milovníkov suchých vín. Nikdy však nie je suché alebo krehké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta na jazyku výnimočne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Sicília, presnejšie zo Salaparuty, je nakoniec presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta z Vaccaro

Toto silné červené víno z Talianska sa vinifikuje z odrody hrozna Nero d'Avola. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sicílii. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitej pôdy. Po zbere sa hrozno ihneď prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozbije. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta z Vaccaro

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie vychutnávať pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému rumu, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Vini Vaccaro