Valtellina Superiore Grumello Tell - Faccinelli Luca

Valtellina Superiore Grumello Tell z vinohradníckeho regiónu Lombardia sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Vôni tohto červeného vína Faccinelli Luca sa odhaľuje všeličo – maliny a černice. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, pridáva sa ešte lesná pôda, čučoriedka a garrigue.

Faccinelli Luca Valtellina Superiore Grumello Tell sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ale naopak, okrúhlo a hebko. Na jazyku sa tento harmonický červený mok vyznačuje mimoriadne hustou, mäsitou a zamatovou textúrou. V závere tento vínom Lombardie očarí krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín a černíc. V dochuti sa k nim pridávajú aj minerálne tóny štrkovitých pôd.

Vinifikácia vína Valtellina Superiore Grumello Tell od Faccinelli Luca

Základom vyváženého Valtellina Superiore Grumello Tell z Talianska sú hrozno odrôd Nebbiolo, Pignola a Rossignola. V Lombardii rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na štrkovitých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stočené.

Odporúčanie k jedlám pre Valtellina Superiore Grumello Tell od Faccinelli Luca

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

• Več izdelkov iz Faccinelli Luca