Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

Vo fľaši vyzrievaný Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia z vinárskeho regiónu Piemont sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Na okrajoch sa navyše ukazuje farebný prechod do granátovočervenej. Pri zatočení pohára tento červené víno prezrádza vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na stenách pohára. Vôňa tohto červeného vína Prunotto odhaľuje granátové jablká, ruže a maliny. Akoby to samo o sebe nebolo pôsobivé, k týmto tónom sa vďaka vyzrievania v malých drevených sudoch pridávajú aj ďalšie arómy, ako klinčeky.

Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červené víno nepôsobí nikdy drsne alebo stroho, ale okrúhlo a zamatovo. Na jazyku sa tento výrazný červené víno vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskeho regiónu Piemont presviedča napokon pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia od Prunotto

Toto mohutné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Nebbiolo. Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia je typickým vínom Starého sveta, pretože toto talianske víno dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa bobule triedia a šetrne narušia. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia od Prunotto

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno ku kabeljau s uhorkovo-horčicovou zeleninou, kačacím prsiam s hráškovými strukmi alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Prunotto