Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

V sude dozrievajúce víno Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia z vinárskej oblasti Piemont má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. Na okrajoch sa objavuje aj farebný prechod do granátovo červenej. Ak pohár roztočíte, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Prunotto sa prejavujú všetky druhy granátových jabĺk, ruží a malín. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridávajú ďalšie arómy, napríklad klinček.

Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia z Prunotta

Toto silné červené víno z Talianska sa vinifikuje z odrody Nebbiolo. Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia od Prunotto

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Prunotto