Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

Vo farby Essenze Barolo del Comune di Barolo od vinárstva Vite Colte v pohári vykazuje sýto rubínovočervený odtieň. Pri miernom naklonení pohára je na okrajoch viditeľný prechod tónu smerom ku granátovočervenej. Pri zakrúžení vínom v pohári tento červený víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stenách skla. Buket tohto červeného vína z Piemontu zvádza arómami černice, moruše, čučoriedky a čiernych ríbezlí. Keď sledujeme aromatiku ďalej, vďaka vplyvu dubového dreva sa pridávajú tóny škorice, garrigue a horkej čokolády.

Toto suché červené víno od Vite Colte je presne to pravé pre milovníkov vína, ktorí majú radi absolútne suché vína. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje úžasne hustá. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Piemont, presnejšie z Barolo DOCG, napokon zaujme pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Základom pre mohutné Essenze Barolo del Comune di Barolo z Piemontu sú hrozno odrody Nebbiolo. Essenze Barolo del Comune di Barolo je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, skôr než sa víno nakoniec stočí.

Odporúčanie k jedlu k Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Toto talianske červené víno je najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, plneným paprikám alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre Essenze Barolo del Comune di Barolo od Vite Colte

Toto víno z Barolo DOCG neuchvátilo len nás, ale aj renomovaných vinárskych novinárov, ktorí ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami nájdeme

• Falstaff - 93 bodov
• Wine Enthusiast - 89 bodov
• Vinum - 17 bodov

• Več izdelkov iz Vite Colte