Votiva Barbera Asti Superiore - Cascina Carlòt

Mohutné víno Votiva Barbera Asti Superiore z produkcie vinárstva Cascina Carlòt vtieklo do pohára v sýtej rubínovo červenej farbe. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje tento červený vínny mok zo Starého sveta nádherne komplexné arómy maliny, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré mu dodáva zrenie v sudoch.

Cascina Carlòt Votiva Barbera Asti Superiore chutí príjemne sucho. Na fľašu bol naplnený s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Talian pri všetkej suchosti prirodzene očarí tou najjemnejšou rovnováhou. Aróma nutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Tento mäsitý a zamatový červený vínny mok sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohotvárne. V dochuti tento červený vínny mok z vinohradníckeho regiónu Piemont napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny. V doznievaní sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané vápencom a ílom.

Vinifikácia vína Votiva Barbera Asti Superiore od Cascina Carlòt

Základom pre mohutné Votiva Barbera Asti Superiore z Talianska sú hrozno odrody Barbera. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne mieri. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutné Votiva Barbera Asti Superiore ešte 12 mesiacov vyzrieva v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Votiva Barbera Asti Superiore od Cascina Carlòt

Toto červené víno z Talianska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k teľaciemu „Tafelspitz“ s fazuľou a paradajkami, kačacej hrudi s mladým hráškom alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ázorským zázvorom a majoránom.

• Več izdelkov iz Cascina Carlòt