Weissburgunder - Popphof

S Popphof Weissburgunder prichádza prvotriedne biele víno do vínneho pohára. Ukazuje nádhernú hustú, zlatisto žltú farbu. V pohári odhaľuje tento biely víno od Popphof arómy jablkového mušuje, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Popphof Weissburgunder sa predstavuje milo suché pre vinárskeho nadšenca. Toto biele víno sa nikdy neukazuje drsné alebo chudobné, ale okrúhle a hebké. Na jazyku sa tento silný biely vínou vyznačuje mimoriadne saténovou textúrou. Záver tohto vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige nakoniec presvedčí pozoruhodnou dlhým doznievaním. Odchod je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi z hlinito-zemitej pôdy.

Vinifikácia Popphof Weissburgunder

Toto biele víno kladie jasný dôraz na odrodu, a to na Pinot Blanc. Pre tento mimoriadne silný odrodový vín od Popphof sa použil len bezchybny hrozenový materiál. V Trentino-Alto Adige rastú viničné révy, ktoré produkujú hrozno pre toto víno na pôdach z ílu. Bobule pre toto talianske biele víno sa, po zaistení optimálnej zrelosti, zbierajú iba ručne. Po zbere vína sa rýchlo dostanú do lisovne. Tu sa triedia a šetrne sa lámu. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Kvasenie je uzatvorené niekoľkými mesiacmi na jemnom zákale, skôr ako sa víno nakoniec odstraňuje.

Odporúčanie k jedlu k Popphof Weissburgunder

Toto talianske biele víno by sa najlepšie malo vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Ideálne sa hodí ako sprievod k kapustovým rolkám, zemiakovej panvici s lososom alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Popphof