Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC - Livon

Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC má v pohári intenzívnu slamovožltú farbu s buketom korenistých a kvetinových vôní na nose. Chuť je suchá, plná, takmer divoká, s náznakmi muškátového orieška v dlhom závere.

Vinifikácia vína Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC z Livonu

Hrozno pre toto Pinot Grigio Cru z Livonu rastie vo vinohrade Braide neďaleko Ruttars v obci Dolegna del Collio vo východnom Friuli, na ílovitých mramorových pôdach oceánskeho pôvodu. Hrozno sa zbiera výlučne ručne, do pivnice sa priváža v malých debničkách a za studena sa maceruje v horizontálnom lise osem hodín, potom sa mušt čistí prirodzenou dekantáciou. Kvasenie potom prebieha vo francúzskych barikových sudoch Allier pre 30 % vína a v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote 10 °C pre 70 % vína. Víno sa potom nechá vyzrievať osem mesiacov pri konštantnej teplote v tých istých nádobách, v ktorých prebiehalo kvasenie. Na konci tohto obdobia sa z rôzne vyzretých vín vytvorí cuvée, ktoré sa naplní do fliaš a hotové víno sa pred uvedením do predaja nechá ďalšie obdobie harmonizovať vo fľaši.
Víno Cru Braide Grande Pinot Grigio sa môže skladovať 6 až 10 rokov.

Porúčania na stolovanie pre Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC od Livonu

Vychutnajte si toto chutné biele víno z Friuli ako elegantný doplnok k predjedlám s rybami, cestovinám a ryži s rybacími omáčkami alebo omáčkami s bielym mäsom, spravidla bielym mäsom, ako je hydina alebo teľacie mäso a chutné druhy rýb.

Odmeny pre Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC z Livonu

• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2015
• Duemilavini AIS - 4 poháre za roky 2001-2003

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon