Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi

Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC z vinárstva Tedeschi je atraktívne talianske červené víno z oblasti Veneto, ktoré sa vyrába tradičnou technikou sušenia hrozna. Má rubínovo červenú farbu, v pohári je číre a priesvitné. Na nose sa rozvíja komplexný buket s vôňou lesných plodov, čučoriedok a lesného machu, ktoré sa jemne miešajú s korenistými tónmi vanilky zo slavónskeho duba. Toto nádherné víno Valpolicella Superiore je plné a dobre štruktúrované, so živou sviežosťou, kyselinkou a alkoholom harmonizujúcim s trieslovinami. Chute z buketu sa znovu objavujú v závere. Celkovo komplexné a elegantné červené víno.

Vinifikácia Capitel Nicalò Valpolicella Superiore z vinárstva Tedeschi

Táto Valpolicella sa vyrába z tradičných odrôd hrozna Corvina, Corvinone a Rondinella (po 30 %) a zvyšných 10 % z iných červených odrôd hrozna typických pre túto oblasť. Hrozno rastie na morénových kopcoch Valpolicella. Podľa starého miestneho zvyku sa hrozno necháva mesiac krátko schnúť, až potom sa odlisťuje a vinifikuje. Alkoholové kvasenie prebieha 14 dní pri kontrolovanej teplote, potom víno Valpolicella zreje 12 až 18 mesiacov v sudoch zo slavónskeho duba. Po stáčaní do fliaš dozrieva ďalších 6 mesiacov vo fľaši.
Pri dobrom vyzrievaní si Capitel Nicalò zachováva svoje vlastnosti 7 až 10 rokov.

Odporúčanie vína Capitel Nicalò Valpolicella Superiore od Tedeschi

Červené víno na každý deň, plné charakteru a pritom ľahko dostupné, víno, ktoré je zábavné piť a jednoducho dobre chutí. Vychutnajte si toto úžasné Capitel Nicalò Valpolicella Superiore s jedlom, od cestovín až po syr. Najlepšie chutí pri teplote 16 °C, o niečo chladnejšej ako izbová teplota.

Ocenenia pre Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC od Weingut Tedeschi

• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2015
• Guida Veronelli: 88/100 bodov, 2 hviezdičky za rok 2015

• Več izdelkov iz Agricola Fratelli Tedeschi