Chardonnay - Battistotti

Elegantný Chardonnay z vinárstva Battistotti steká do pohára žiarivo zlatistou farbou. Vôňa tohto bieleho vína Battistotti odhaľuje rozličné arómy jabĺk, hrušiek, broskýň a mirabeliek. Akoby to samo o sebe nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrieavaniu v nereze sa pridáva aj jemný nádych dymu.

Na podnebí sa Chardonnay od Battistotti otvára príjemne suchý, výrazný a aromatický. Tento hodvábny a krémový biely vínny sa na jazyku prezentuje vyrovnane a komplexne. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, nakoniec nadchne krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohato zastúpených vápencom.

Vinifikácia Battistotti Chardonnay

Toto vyvážené biele víno z Talianska je vinifikované z odrody Chardonnay. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápenatých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno nakoniec fľašované.

Odporúčanie k jedlám k Battistotti Chardonnay

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k zeleninovému ragú s pestom, zapekanému tekvicovému pokrmu alebo špenátovému gratinu s mandľami.

• Več izdelkov iz Battistotti