Dolce Albana Romagna - Zavalloni

S Zavalloni Dolce Albana Romagna prichádza prvotriedne biele víno do dobre vylešteného pohára na víno. Tam predstaví nádhernú, žltkastú, zlatistú farbu. Nos tohto bieleho vína z Emila-Romagna je nadšením s tónmi banánu a zeleného jablka. Práve jeho ovocne bohatý štýl robí toto víno tak výnimočným.

Toto víno má príjemnú suchosť. Bolo fľaškované s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jednoznačne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian, aj keď je suchý, očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť pre nás nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa textúra tohto ľahkého bieleho vína javí ako skvele chrumkavá. Pri dozrievaní sa víno z regiónu Emilia-Romagna nakoniec pýši mimoriadnou dlhotrvajúcou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky zeleného jablka a banánu.

Vinifikácia Dolce Albana Romagna od Zavalloni Stefano

Toto víno sa jasne zameriava na jeden odrod, a to Albana. Pre tento mimoriadneElegantný a čistý odrodový víno od Zavalloni bolo použité len bezchybná hroznové materiály. Hroznové bobule na toto biele víno z Talianska sú, po zabezpečení optimálnej zrelosti, zbierané výlučne ručne. Po these zbery bobúľ sú ihneď odoslané do lisovne. Tu sú triedené a jemne drvené. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než víno konečne prejde do fliaš.

Doporučenie na jedlo k Dolce Albana Romagna od Zavalloni

Toto talianske biele víno sa najlepšie vychutná dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k cícerovému curry, pórkovej tortile alebo tekvicovému zapekaniu.

• Več izdelkov iz Zavalloni