Groppello Di Revo' - El Zeremia

Groppello Di Revo' od El Zeremia z oblasti Trentino-Alto Adige vykazuje vo vínovom pohári žiarivú rubínovočervenú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje tento červené víno zo Starého sveta nádherne komplexné arómy slivky, černice, ríbezlí a čučoriedok, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian očarí napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Aróma predsa nemusí mať nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červené víno vyznačuje nesmierne hustou, zamatovou a mäsitou textúrou. Finále tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon zaujme pekným doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd dominovaných pieskom a hlinou.

Vinifikácia vína El Zeremia Groppello Di Revo'

Vyvážený Groppello Di Revo' z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Groppello. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z hliny a piesku. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Groppello Di Revo' niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Groppello Di Revo' od El Zeremia

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, k varenej teľacej špičke s fazuľou a paradajkami alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz El Zeremia