Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

Silný Langhe Nebbiolo z pera vinárstva Cordero di Montezemolo steká do pohára v hustom rubínovočervenom odtieni. Pri zakrúžení pohárom tento červený vínny mok odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stene pohára. Tento odrodový taliansky vínny skvost odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny višní a černíc. Pridávajú sa k nim náznaky čiernej čerešne a sladkého drievka.

Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchý. Tento červený vínny skvost nikdy nepôsobí hrubo ani chudobne, ako by sa to pri víne z najvyššej kategórie dalo očakávať. Na jazyku sa tento výrazný červený vínny mok vyznačuje nesmierne hodvábnou textúrou. V závere tento mladistvý červený vínny skvost z vinárskeho regiónu Piemont nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a višne.

Vinifikácia vína Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

Silný Langhe Nebbiolo z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Nebbiolo. Langhe Nebbiolo je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa starostlivo triedi a jemne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 8-mesačné zrenie v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Langhe Nebbiolo od Cordero di Montezemolo

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k pórovej polievke, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Cordero di Montezemolo