Le Civaie Lugana DOC - Monte Zovo

Vo farbe sa Le Civaie Lugana z domu Monte Zovo predstavuje v pohári žiarivo svetložltým odtieňom. Toto odrodové talianske víno rozmaznáva v pohári nádherne výraznými tónmi broskýň, zeleného jablka a agátu. Pridávajú sa k nim náznaky ďalšieho ovocia.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Do fliaš bolo naplnené s 4,6 gramu zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, tento Talian dokáže napriek svojej suchosti očariť najjemnejšou rovnováhou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne cukor. Vyvážené a mnohotvárne sa toto ľahké biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline pohladzuje Le Civaie Lugana podnebie mäkkým dojmom, pričom mu nechýba sviežosť. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Benátsko, presnejšie z Lugana DOC, napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd bohatých na piesok a íl.

Vinifikácia Monte Zovo Le Civaie Lugana

Toto biele víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Trebbiano. Na toto nádherne vyvážené odrodové víno od Monte Zovo sa použil len bezchybný hroznový materiál. Vo Benátsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a piesku. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vínarstva. Tam sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Monte Zovo Le Civaie Lugana

Zažite toto talianske biele víno najlepšie mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Monte Zovo