Millesimato Spumante Brut - Donnafugata

Millesimato Spumante Brut je skutočná lahôdka pre milovníkov vína. Jeho žiarivá farba sa pohybuje od jasnežltej až po jemný zlatý odtieň. Tento vznešený šumivý víno zvádza arómami čerstvo opraženého chleba, chrumkavých jabĺk a jemných citrusových ovocných tónov. Na jazyku sa rozvinie živá perlička, ktorá dopĺňa chuťový profil príjemnou sviežosťou a vyváženou rovnováhou. Tóny hrušky, bielych broskýň a subtilných mandlí dotvárajú chuťový zážitok a zanechávajú trvalý dojem. Kombinácia krémového pocitu v ústach a dlhotrvajúcim aromatickým bohatstvom robí toto víno pevným základom každej oslavy.

Vinifikácia Millesimato Spumante Brut od Donnafugata

Hrozno na Millesimato Spumante Brut pochádza z vybraných vinohradov, ktoré rastú na najlepších polohách. Révy sú starostlivo ošetrované, aby sa zabezpečila optimálna zrelosť hrozna. Zber sa zvyčajne vykonáva ručne, aby sa zabezpečila kvalita plodov. Po zbere sa hrozno jemne lisuje a mušt kvasí v nádobách s kontrolovanou teplotou. Toto prvé kvasenie odhalí charakteristické arómy hrozna.

Následne nasleduje druhé kvasenie v fľaši, ktoré tomuto šumivému vínu dodáva jeho nezameniteľné Mousseux. Zrenie prebieha na jemných kvasinkách, čo prispieva k zložitosti a plnosti vína. Zrenie na kvasinkách trvá niekoľko mesiacov a zabezpečuje, aby sa arómy úplne rozvinuli a harmonicky zapadli do chuťového profilu.

Odporúčania na jedlá k Millesimato Spumante Brut od Donnafugata

Millesimato Spumante Brut sa výborne hodí ako aperitív a perfektne sa kombinovať s množstvom jedál. Jeho svieža nota harmonicky dopĺňa najmä ľahké predjedlá. Tu je niekoľko návrhov:

1. Čerstvá bruschetta s paradajkami a bazalkou
2. Grilované kalamáre so sviežou citrusovou omáčkou
3. Syrové plakety s jemnými kozími a ovčími syrmi
4. Grilovaná zelenina marinovaná v balzamikovom octe

Takisto k hlavným jedlám Millesimato Spumante Brut rozvinie svoj plný potenciál. Vhodne doprevádza:

• Rybacie jedlá ako vyprážaný zander alebo losos s bylinkami
• Morčacia prsia v citrónovo-bylinkovej omáčke
• Risotto so špargľou a parmezánom
• Jemná pasta s morskými plodmi

Jeho subtílna sladkosť a svieža chuť z neho robia ideálneho spoločníka pre ovocné dezerty ako ovocné torty alebo sorbety. Vychutnajte si Millesimato Spumante Brut a nechajte sa očariť rozmanitosťou aróm.

• Več izdelkov iz Donnafugata