Molino delle Balze Chardonnay Toscana IGT - Rocca di Castagnoli

Molino delle Balze Chardonnay Toscana z vinohradníckeho regiónu Toskánsko sa vo pohári predstavuje žiarivou zlatistou žltou farbou. Po prvom zakrúžení možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vône tohto bieleho vína od Rocca di Castagnoli odhaľujú záplavu vinohradníckych broskýň, jazmínu, čiernych čerešní, orgovánu a slivkového lekváru. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, pridávajú sa ďalšie arómy, ako lesná pôda a slnkom prehriate skaly.

Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale guľato a zamatovo. Na podnebí sa tento krémový biely mok ukazuje vyrovnaný a mnohovrstevnatý. V závere toto biele víno z vinohradníckeho regiónu Toskánsko nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky broskyne a slívy. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, na ktorých dominujú piesok a íl.

Vinifikácia vína Molino delle Balze Chardonnay Toscana od Rocca di Castagnoli

Základom vyváženého vína Molino delle Balze Chardonnay Toscana z Toskánska sú hrozno odrody Chardonnay. V Toskánsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu, piesku a vápenca. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia. Na zrenie v sudoch nadväzuje ešte rozsiahle vyzrievanie vo fľaši, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu k Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13°C. Skvelo sa hodí ako sprievodca k pórovej tortille, pórovej polievke alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Rocca di Castagnoli