Montemazzano Corvina Veronese IGT - Villabella

Der Montemazzano Corvina Veronese IGT nadchýna intenzívnou purpurovou farbou, ktorá pred každým dúškom oznamuje fascinujúcu hĺbku a komplexnosť vína. V nose sa rozvinú zvodné arómy zrelých čerešní, čiernej ríbezle a jemných tónov sliviek. Tieto ovocné nuansy dokonale ladia s nádychom korenistých akcentov, ktoré pripomínajú jemný korenie a subtílnu vanilkovú notu. Na jazyku sa víno prezentuje plným a vyváženým telom, ktoré harmonicky transformuje ovocnú bohatstvo do elegantného zakončenia. Montemazzano Corvina Veronese IGT vykazuje živú kyselinku, ktorá zabezpečuje čerstvosť a oživuje zmysly. Harmónia medzi ovocím a trieslovinami ponúka dlhodobý pôžitok, ideálny na nezabudnuteľné momenty.

Vinifikácia Montemazzano Corvina Veronese IGT od Villabella

Vinifikácia Montemazzano Corvina Veronese IGT začína starostlivým výberom hrozna. Toto hrozno rastie v optimálnych podmienkach v vinárstve Villabella, kde kombinácia ideálneho podnebia a minerálneho pôdneho typu naplno rozvinie potenciál odrody Corvina. Zber hrozna prebieha ručne, takže do lisovne sa dostanú len tie najlepšie strapce.

V prvom kroku sa hrozno zbiera šetrne do malých debničiek a ihneď sa prenáša do vinárne. Tam prejde jemným lisovaním, po ktorom nasleduje kontrolované kvasenie pri chladných teplotách. Toto chráni arómy a zabezpečuje jemnú ovocnú chuť v konečnom produkte.

Po alkoholovom kvasení víno zreje v kvalitných dubových sudoch. Tieto sú k dispozícii pre časť zrenia, zatiaľ čo iná časť zostáva v nerezových nádobách, aby sa zachoval čerstvý ovocný charakter. Časť zrenia v dube dodáva vínu dodatočnú komplexnosť a decentné vanilkové tóny, ktoré sa ideálne dopĺňajú s ovocím.

Celková vinifikácia ukazuje láskyplný, remeselný proces, ktorý podčiarkuje kvalitu Montemazzano Corvina Veronese IGT a robí z neho osobitný zážitok v každej fľaši.

Odporúčania na jedlá k Montemazzano Corvina Veronese IGT od Villabella

Aby ste maximálne vychutnali chuťové zážitky Montemazzano Corvina Veronese IGT, odporúčajú sa kombinácie so chutnými jedlami. Tu je niekoľko návrhov:

1. Grilované jahňacie s rozmarínom a cesnakom
2. Špagety s korenistou paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou
3. Hovädzí medailón v koreninovej omáčke
4. Údená kačacia prsia s ovocným prílohami
5. Vegetariánske risotto s hřibmi alebo chřestom

Kombinácie s týmito jedlami posilňujú ovocnosť a jemné korenisté tóny vína. Vychutnajte si Montemazzano Corvina Veronese IGT ako perfektného spoločníka na štýlovú večeru alebo pri spoločenskej chate s priateľmi. Je to ideálne víno na špeciálne príležitosti a nezabudnuteľné momenty pri stole.

• Grilovaná zelenina
• Pizza s mozzarellou a čerstvými paradajkami
• Syrové dosky s vyzretými syrmi

• Več izdelkov iz Villabella