Negrara - Pravis

Vo farby sa vo fľaši Negrara z vinárstva Pravis prezentuje žiarivo rubínovou červenou. Prvý nos Negrary odhaľuje nuansy sliviek, višní a ruží. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické tóny.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek úplnej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne mäsitá a koncentrovaná. V závere tento červený z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a slivky. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané vápencom.

Vinifikácia Negrara od Pravis

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Negrara. V oblasti Trentino-Alto Adige rastú révy, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Po zbere hrozna sa bobule rýchlo dopravujú do vinárstva. Tu sa triedia a šetrne pomelia. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Negrara niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Negrara od Pravis

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k ossobucu, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k restovanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Pravis