Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei DOCG - Cantina Colli Euganei

Vínom Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei z vinárstva Cantina Colli Euganei z Benátska sa po zakrúžení v pohári odhaľuje hustá, purpurovo červená farba. Prvý nos vína Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei predstavuje tóny černíc. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako čokoláda, vanilka a eukalyptus.

Na podnebí štartuje Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei z Cantina Colli Euganei nádherne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom prezentuje mimoriadne hustou textúrou. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Benátsko, presnejšie z Colli Euganei DOC, napokon presviedča pozoruhodnou dlhou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi pôd dominovaných vulkanickým kamením a vápencom.

Vinifikácia vína Cantina Colli Euganei Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei

Mocné víno Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei z Talianska je cuvée, vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Vo Benátsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a vulkanického kameňa. Po zbere hrozna sa bobule okamžite dostávajú do lisovne. Tu sú triedené a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei počas 18 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k vínu Cantina Colli Euganei Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pečeným balíčkom z ovčieho syra, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Cantina Colli Euganei