Sangiovese di Romagna - Zavalloni

V pohári ponúka Sangiovese di Romagna z domu Zavalloni Stefano jasne rubínovo červenú farbu. Naleje sa do pohára na červené víno a ukazuje nádherne komplexné arómy ruží, doplnené ďalšími ovocnými nuansami.

Na jazyku sa Sangiovese di Romagna od Zavalloni Stefano otvára nádherne suchý, s pevnou štruktúrou a aromatický. Textúra tohto vyváženého červeného vína je skutočne saténová. Záver tohto vína z vinárskej oblasti Emilia-Romagna nakoniec presviedča pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia Sangiovese di Romagna od Zavalloni Stefano

Tento vín sa jasne zameriava na jeden druh hrozna, a to na Sangiovese. Na tento nádherne vyvážený, jednopodlažný vín od Zavalloni Stefano bolo použité iba prvotriedne hrozno. Hrozno na toto červené víno z Talianska sa zbiera, v optimálnom čase zrelosti, výlučne ručne. Po zbere sa hrozno ihneď dostáva do vinohradu. Tu sa triedi a opatrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Vinifikácia je ukončená niekoľkými mesiacmi zrenia na jemnej usadenine, predtým ako sa víno naleje do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Zavalloni Stefano Sangiovese di Romagna

Toto červené víno z Talianska by sa najlepšie malo podávať pri teplote 15 - 18°C. Je ideálnou voľbou k Boeuf Bourguignon, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k morčacej hrudi s ingverovým červeným zelerom a majoránkou.

• Več izdelkov iz Zavalloni