Sanremy Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Sanremy Cannonau di Sardegna z pera Ferruccia Deianu zo Sardínie odhaľuje v roztočenom pohári hustú, rubínovo červenú farbu. Toto odrodové talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych čerešní, černíc, čiernych ríbezlí a višní. K nim sa pridávajú náznaky čierneho čaju, perníkového korenia a škorice.

Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale zaoblené a zamatové. Na jazyku sa tento mohutný červený víno vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. V závere tento mladistvý z vinárskeho regiónu Sardínia napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky moruše a slivky.

Vinifikácia Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna

Základom pre silný Sanremy Cannonau di Sardegna zo Sardínie sú hrozno odrody Cannonau. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedia a jemne melú. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Sanremy Cannonau di Sardegna ešte niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Ferruccio Deiana