Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano

Der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK von Cantine San Marzano sa odhaľuje v hlbokej, intenzívnej rubínovej farbe. Tento exkluzívny červené víno zaujme silným a komplexným buketom, ktorý obklopí gurmánov. V nose sa rozvíjajú arómy zrelých višní, sladkých sušených sliviek a nádych ríbezľového džemu. K tomu pozývajú jemné nuansy z lesnej pôdy, sladkých korenín ako je škorica a byliniek, ako aj vanilka, aby osviežili zmysly. Na patre sa Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK von Cantine San Marzano prejavuje ako plné a mäsité s úžasnou štruktúrou. Jemné triesloviny dokonale harmonizujú s cítenou kyselinou a vytvárajú stredne dlhý až dlhý záver, ktorý znova vyzdvihuje tóny zrelých bobúľ a korenín.

Vinifikácia Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK von Cantine San Marzano

Der Sessantanni Primitivo di Manduria pochádza z viac ako 60-ročných viničov, ktoré korenia v chudobných, železitých pôdach Apúlie. Tieto staré, pokrútené viniče sú odolné a produkujú len približne 3000 kg hrozna na hektár, čo zabezpečuje nízky výnos, ale prvotriednu kvalitu. Teplý Scirocco prináša suchý vzduch a zdravé hrozno. To umožňuje takmer biologické obhospodarovanie viničov. Zber prebieha ručne v optimálnom čase zrelosti, aby sa maximálne využili aromatické vlastnosti. Vinifikácia začína maceráciou, pri ktorej približne 80 % moštu zostáva počas 18 dní a 20 % počas 25 dní na rmutu, aby sa extrahovali optimálne arómy a triesloviny. Kvasinky, ktoré sa používajú na fermentáciu, pochádzajú priamo z vinárstva. Po fermentácii sa víno zreje 12 mesiacov v malých dubových sudoch z francúzskeho a amerického duba. V flašiach víno ďalej zreje a rozvíja svoj plný potenciál.

Odporúčania k jedlám pre Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK von Cantine San Marzano

Der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK von Cantine San Marzano sa výborne hodí ako sprievodca k srdnatým jedlám. Plne rozvinie svoju arómu najmä v kombinácii s:

1. Dusným hovädzím mäsom so zeleninou a silnou omáčkou na báze červeného vína.
2. Grilovanou jahňacinou s čerstvými bylinkami a stredomorskými prílohami.
3. Divokou zverou ako je srnčí steak, podávaný s brusnicami a rösti.
4. Delikátnou tmavou čokoládou alebo sametovým čokoládovým dezertom.

Užite si toto výnimočné víno pri teplote medzi 15 a 18°C. Predstavuje sa ako sólový entertainer a zanecháva trvalý dojem na výnimočných príležitostiach alebo romantických večeriach. Či už ako dar pre dobrých priateľov, na svadbu alebo počas sviatkov, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK von Cantine San Marzano sa stane nezabudnuteľným zážitkom pre každého milovníka vína.

• Tento koníček vinárstva je viac než len víno; je to rarita.
• Viacnásobne ocenené červené víno s dokonale hodnoteniami od vinárskych kritikov.
• Ideálne na prekvapenie znalých a vychutnanie si večera s eleganciou.
• Ideálne na slávnostné príležitosti alebo uvoľnené večery pri krbe s priateľmi.

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano