Teroldego Rosato - Endrizzi

Teroldego Rosato z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z Trentina-Alto Adige zvádza tónmi malín, fialiek a černíc. Práve jeho na ovocie zamerený charakter robí toto víno takým výnimočným.

Na podnebí sa Teroldego Rosato od Endrizzi otvára príjemne suché, výrazné a aromatické. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom vyznačuje mimoriadne hodvábnou, chrumkavou a ľahkou štruktúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, nadchne pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd dominovaných vápencom a pieskom.

Vinifikácia Endrizzi Teroldego Rosato

Základom pre vyvážené Teroldego Rosato z Talianska sú hrozno odrody Teroldego. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z piesku a vápenca. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Teroldego Rosato od Endrizzi

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievod k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Endrizzi