Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano od Lungarottiho žiari v pohári svetlo slamovo žltou farbou so zelenkastými odtieňmi. Vo vôni sa rozvíja jemný buket s tónmi bieleho ovocia, hrušky, broskyne a ovocného šalátu, citrusových tónov, jemne voňavý a veľmi svieži, s nuansami mandlí v pozadí. V chuti je suché, elegantné, plné, s dobrou štruktúrou, biele Torre di Giano presvedčí jemnou, vyváženou kyslosťou, ktorá mu dodáva príjemnú sviežosť. Dlhý záver je osviežujúci a ovocný.

Vinifikácia Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

Toto mladé biele víno sa vinifikuje z odrôd Grechetto, Vermentino a Trebbiano, ktoré rastú v lokalite Tenuta di Torgiano na ílovitých, hlbokých pôdach s optimálnou štruktúrou a dobrou schopnosťou zadržiavať vodu. Po ručnom zbere sa toto víno vyrába výlučne z takzvaného Mosto Fiore, prvého muštu, po krátkej studenej macerácii nasleduje alkoholové kvasenie pri kontrolovanej nízkej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, víno potom zostáva pri konštantných nízkych teplotách na jemných kaloch až do fľašovania.

Názov pripomína pôvod Torgiano, veže na rímskych základoch, ktorá bola kedysi zasvätená dvojhlavému bohu Janusovi. Etiketa predstavuje zber hrozna, ktorý je zobrazený na reliéfe na Fontane Maggiore v Perugii.

Odporúčania pre jedlo Torre di Giano Bianco Torgiano DOC od Lungarotti

Toto príťažlivé biele víno z Umbrie je skvelým aperitívom k bruschette a crostini, ale veľmi dobre sa hodí aj k cestovinám so zeleninou, krémovým polievkam, sezónnej zelenine, rybám a morským plodom, cibuľovej polievke, quichom, čerstvým, jemným mäkkým syrom, aj z pece, a údeninám.
Toto svieže, mladé biele víno by sa malo piť najlepšie mladé, jeden až dva roky po zbere hrozna.

Ocenenia pre Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano z Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 poháre za roky 2015 a 2016
• Bibenda: 3 poháre za roky 2015 a 2016
• Wine Advocate Robert M.Parker: 88 bodov za rok 2016
• Luca Maroni: 90 bodov za rok 2016
• Veronelli: 2 hviezdičky za rok 2016

• Več izdelkov iz Lungarotti