Vallevo Cerasuolo d' Abruzzo - Cantina Frentana

Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana

Sa prezentuje žiarivou višňovou farbou s jemnými odtieňmi malín, ktoré zaujmú na prvý pohľad. Aromatické tóny tohto Cerasuolo vynikajú očarujúcou kompozíciou z dozretých jahôd, šťavnatých čerešní a jemného náznaku byliniek. V bukete je možné rozpoznať tiež nuansy granátového jablka a čerstvej maliny, ktoré víno dodávajú sviežu, energickú intenzitu. Na jazyku sa vyznačuje elegantnou, štíhlou štruktúrou a vyváženou kyselinkou, ktorá dokonale dopĺňa ovocný chuťový profil. Jemná mineralita a svieža korenitosť dotvárajú jeho profil, pričom dozvuk s tónmi červeného ovocia a náznakom mandlí dlhodobo pretrváva. Táto harmónická súhra robí Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana mimoriadne zvodným ružovým vínom, ktoré vás pozýva na vychutnávanie a objavovanie.

Vinifikácia Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana

Hrozno na Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana pochádza z starostlivo udržiavaných vinohradov v slnečnej oblasti Abruzzo. Montepulciano tu rastie na vápenatých pôdach, ktoré mu dodávajú jemnú mineralitu. Pestovanie prebieha na strmých svahoch, ktoré zabezpečujú optimálne slnečné žiarenie a vetranie.

Zber prebieha skoro ráno ručne, aby sa čo najlepšie zachovala čerstvosť a kyslosť hrozna. Následne sa bobule rýchlo prenesú do vínarne, kde sa pripravia na vinifikáciu. Macerácia prebieha pri kontrolovanej teplote medzi 15 a 18 stupňami Celzia, aby sa zachovala jemná farba a delikátne arómy.

Po ukončení sa víno opatrne oddelí od muštu a kvasí v nerezových nádržiach. Zrenie v nádrži zabezpečuje sviežosť a ovocnosť, zatiaľ čo krátky kontakt s jemnými kvasinkami pridáva komplexnosti. Výsledkom je jasné, živé víno s výnimočným aromatickým spektrom.

Proces výroby kombinuje moderné a tradičné prvky, vytvára dokonalú rovnováhu medzi sviežosťou a štruktúrou. Takto Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana vystihuje podstatu svojho regiónu a ideálne zdôrazňuje charakteristiku hrozna Montepulciano.

Odporúčania na jedlá k Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana

Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana je mimoriadne pestré víno, ktoré výborne ladí s ľahkými a delikátnymi jedlami. Jeho ovocná sviežosť a osviežujúca kyselinka zabezpečujú dokonalý pôžitok pri jedle.

Obzvlášť odporúčame:

1. Antipasti s čerstvou zeleninou a jemnými syrami
2. Grilované ryby ako dorada alebo barakuda
3. Letné cestoviny s paradajkami a bazalkou
4. Ľahké hydinové jedlá, napríklad pečené citrónové kurča
5. Saláty s jahodami alebo granátovým jablkom

Okrem toho skvele dopĺňa stredomorské tapas, kde jeho živá ovocnosť ideálne zvýrazňuje chuťové tóny.

Vďaka svojej hladkej štruktúre sa Vallevo Cerasuolo d'Abruzzo od Cantina Frentana perfektne hodí aj k grilovanej zelenine, a stáva sa tak ideálnym spoločníkom v teplých dňoch. Výborne ladí aj s ázijskými pokrmami s čerstvými bylinkami a ľahkým korením.

Vyskúšajte toto ružové víno aj k letnému rizotu s parmezánom a čerstvými bylinkami alebo k pikantným bruschettám. Tak objavíte jeho plný potenciál a vychutnáte si celistvý gurmánsky zážitok.

• Več izdelkov iz Cantina Frentana