Vigna Le Rocche Barolo DOCG - Bruno Giacosa

Vigna Le Rocche Barolo DOCG od Bruna Giacosa sa prezentuje v hlbokej granátovej farbe. Intenzívna farba už naznačuje prvý pohľad na komplexnosť, ktorú tento vín ponúka. Aromatické tóny sú nesmierne rozmanité a pohybujú sa od zrelých čerešní a sliviek po kvetinové nuansy fialiek až po náznak korenín ako škorica a muškát. Jemný nádych kože a tabaku dopĺňa buket. Na jazyku sa rozvíja harmonická rovnováha medzi ovocnou sviežosťou a plnou hĺbkou. Taníny sú elegantné a živé, čo dodáva vínu štruktúru. Tóny tmavej čokolády a náznak byliniek dopĺňajú chuťový zážitok.

Vinifikácia Vigna Le Rocche Barolo DOCG od Bruna Giacosa

Hrozno pre Vigna Le Rocche Barolo DOCG rastie na najlepších polohách oblasti Barolo. Tu benefituje vinič z optimálneho slnečného svetla a minerálnej pôdy. Zber sa vykonáva ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozno. Po zbere hrozna sú bobule šetrne oddelené od stopiek a pripravené na fermentáciu.

Vinifikácia prebieha tradične v nerezových tankoch, kde hrozno fermentuje pri kontrolovaných teplotách. Následne víno zreje minimálne 30 mesiacov vo veľkých dubových sudoch, čo vínu dodáva ďalšiu komplexnosť a eleganciu. Počas tejto doby sa hĺbka a charakter vína ďalej rozvíjajú. Následná fľašková zrelosť umožňuje Vigna Le Rocche Barolo DOCG plne rozvinúť svoje arómy, než je nakoniec pripravené na vychutnanie.

Odporúčania k jedlám k Vigna Le Rocche Barolo DOCG od Bruna Giacosa

Vigna Le Rocche Barolo DOCG perfektne ladí s rôznymi jedlami. Obzvlášť dobre sa hodí k:

1. Hovädzím mäsom v červenom víne
2. Divinám ako je daniel alebo diviak
3. Jemne opečenému jahňaciemu mäsu s bylinami
4. Zrelejšiemu tvrdému syru, napríklad Parmigiano-Reggiano

Rovnako aj k klasickému risottu s hubami víno odhaľuje svoj plný potenciál. Zemité tóny risotta sa vkusne spájajú s ovocnými a korenistými nuansami vína. Na večer sú taktiež vhodné jedlá s dusenou zeleninou alebo cestovinami s bohatými omáčkami, aby sa plne prejavila rozmanitá paleta aróm Vigna Le Rocche Barolo DOCG.

• Hovädzí guláš s bylinami
• Polenta s hubami
• Vegetariánska lasagne

Užívajte si Vigna Le Rocche Barolo DOCG ako korunový kúsok slávnostného menu alebo jednoducho počas príjemného večera s priateľmi. Toto víno predstavuje nezabudnuteľné chuťové zážitky a robí každý okamih zvláštnym.

• Več izdelkov iz Bruno Giacosa