Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 1,5 l Magnum - Zenato

Prvý nos vína Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum ukazuje tóny čučoriedok, čiernych čerešní a černíc. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum s príjemne odmeranou zvyškovou sladivosťou 7,5 gramu na liter lichotí chuťovým pohárikom a očarí svojou guľatou a harmonickou štruktúrou. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len so 7,5 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína s takouto povesťou, toto talianske víno prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Toto zamatové a husté červené víno je plné a komplexné na jazyku. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Veneto poteší značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z hrozna Corvina, Oseleta a Rondinella. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Veneto. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 30 mesiacov zrenia v dubových sudoch. Po zrení v dubových sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum

Vyskúšajte toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, varenému teľaciemu filé s fazuľou a paradajkami alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

Ocenenia pre Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum od Zenato

Okrem povesti ikonického vína sa toto červené víno zo Zenata môže pochváliť aj mnohými oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobnejšie sú to

• Falstaff - 90 bodov
• James Suckling - 94 bodov
• Wine Spectator - 90 bodov

• Več izdelkov iz Zenato